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Gâteau d'anniversaire "Monster high"

Voici la recette

Pour le fondant amandes :

100g de beurre mou
20g de crème liquide
180g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
200g de poudre d'amandes
40g de farine
1 sachet de levure chimique
Arôme amandes amères

Pour le fondant chocolat :

100g de chocolat
150g de beurre
30 g de crème liquide
180g de sucre
3 oeufs
50 g de farine
1 sachet de levure chimique

Pour la ganache :
65 g de lait
200 g de chocolat noir
65 g de beurre
Vanille liquide

Pâte à sucre pour la déco!!

1- Le fondant aux amandes
Mélangez les œufs avec les sucres, ajoutez le beurre, les amandes, la crème et l'arôme d'amande, incorporez ensuite la farine et la levure, bien mélanger.
Versez dans un moule beurrer et fariner puis enfournez à 180° pendant 25 min.
Démoulez et laissez refroidir.

2- Le fondant au chocolat
Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes avec le sucre , dans un bain marie faites fondre le chocolat et le beurre, les ajoutez ensuite à l'appareil jaune sucre puis ajoutez la farine et la levure. Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez les délicatement à la préparation.
Versez dans le même moule que le fondant aux amandes et enfournez à 180° pendant 25 min.
Démoulez et laissez refroidir.

3- la ganache
faire fondre aux bain marie le chocolat avec le lait, le beurre et la vanille.

4-le montage
Assemblez les deux gâteaux en y mettant au milieu la ganache puis recouvrir le gâteau avec le reste.

Décorez le gâteau suivant vos idées et vos envies avec la pâte à sucre
(petite astuce pour étaler la pâte à sucre,saupoudrer le plan de travail avec du sucre glace)